摘要：本文介绍了2017年夏日时尚凉菜精选，带你领略夏日美食风尚。文章涵盖了各种口感清爽、健康营养的凉菜，让你在炎炎夏日里享受美食的同时，也能保持身体健康。这些凉菜不仅色彩缤纷，而且制作简单，是夏日餐桌上的佳品。

凉拌黄瓜

作为夏季最经典的凉菜之一，凉拌黄瓜以其清爽口感和简单制作方式深受人们喜爱，在2017年的夏日，我们可以尝试加入新鲜元素如薄荷叶、芝麻等，为凉拌黄瓜注入新的时尚气息。

凉拌木耳

木耳是一种营养丰富的食材，具有降血脂、抗辐射等功效，将木耳与适量的醋、蒜、香菜等调料拌匀，口感酸辣可口，十分开胃，是健康又美味的凉菜选择。

凉拌豆腐皮

豆腐皮作为植物性蛋白食品，不仅营养丰富，还具有清热润肺、止咳化痰等功效，搭配蔬菜、海鲜等食材，加入适量的调料拌匀，既美味可口又健康养生。

凉拌海鲜

夏季是海鲜的盛宴，将新鲜的海鲜如虾、蟹、鱼等搭配蔬菜，加入适量的调料拌匀，制成的凉拌海鲜口感鲜美，令人陶醉。

凉拌荞麦面

荞麦面具有较高的营养价值，具有清热解毒、健脾胃等功效，煮熟后过冷水，再加入适量的调料和蔬菜拌匀，制成的凉拌荞麦面口感爽滑，清爽可口，是夏季减肥人士的理想选择。

创新凉拌菜式——凉拌果汁蔬菜

尝试将新鲜的蔬菜如西红柿、黄瓜、胡萝卜等与水果汁（如柠檬汁、橙汁等）搭配，加入适量的蜂蜜和调料拌匀，创新的口感酸甜可口，清爽解暑。

凉拌绿豆芽

绿豆芽含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效，煮熟后过冷水，加入适量的调料如蒜、醋、辣椒等拌匀，口感爽脆，适合夏季食用。

凉拌紫薯泥

紫薯近年来在餐桌上越来越受到人们的喜爱，将紫薯煮熟后捣成泥状，再加入适量的牛奶和调料拌匀，口感细腻香甜，紫薯还具有抗氧化、增强免疫力等功效，是健康美味的凉菜选择。

凉拌水果沙拉

将各种新鲜的水果如西瓜、葡萄等切成小块后拌入沙拉酱或其他调味品中制成水果沙拉，这款凉菜不仅口感丰富多样还富含维生素和矿物质是夏季养生的理想选择，水果沙拉以其清新的口感和丰富的营养成为夏日餐桌上的亮点，每一口都能感受到水果的甜美与新鲜，让人陶醉其中，无论是家庭聚会还是朋友小聚，凉拌水果沙拉都是一道受欢迎的佳肴，它不仅解暑降温还能为身体提供丰富的营养和能量，在炎炎夏日享受一份凉拌水果沙拉带给我们不仅是美味更是健康与快乐，跟随时尚潮流的同时我们也要关注健康与养生，这些精选凉菜不仅让我们在夏日里享受到清爽可口的美食还能为身体带来诸多益处，希望这篇文章能带你领略夏日时尚美食的风尚让你的餐桌更加丰富多彩。